čorba od luka

Potrebno:

1-2 glavice luka

2 dl mlijeka

kašika brašna

50 gr maslaca

peršunov list

so, biber, muskat, dodatak jelima

1 dl vrhnja za kuhanje

2 kriške bijelog hljeba

 

Na zagrijanom maslacu propržiti luk isječen na rezanca, zatim dodati brašno i sve zajedno pržiti još malo, pa naliti 2dl vode i 2 dl mlijeka, dodati začine izmiješati i kuhati na laganoj vatri desetak minuta.

Na kraju dodati vrhnje i sitno sjeckan peršunov list.

Kriške hljeba isjeći na kockice i propržiti u tavi bez masnoće ili ih ispeći u rerni na jakoj vatri da porumene.

Prilokom serviranja corbe staviti nekoliko kockica preprzenog hljeba.

Objavljeno 19/06/2011 od clanjak

%d bloggers like this: